専門学校/学校法人名古屋観光専門学校｜ホテル学科

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快適な時間を演出する名脇役・バーテンダー。カクテルづくりの技術、お酒や食に関する知識、創造力、
会話のセンスなどマルチな能力が求められます。実務実習を中心に、「味」を見極めるエキスパートを目指します。

　■バーテンダー　■ソムリエ

　■ホテルビジネス実務検定　■ワインアドバイザー
　■アシスタントブライダルコーディネーター検定　■秘書技能検定　■実用英語検定　
　■ワープロ検定


「味と香りの芸術」とも云われるカクテルについての基礎知識を身に付けながら、銀のシェーカーを振り、グラスに映る酒の色、豊かな香りを創り出す、まさに芸術的な実技授業です。		バーテンダーとして、お客様に対する接遇マナーや、洋酒の幅広い知識を習得しながら、バーテンダーの基本動作から、高度な専門技術まで、2年間にわたって指導する実技授業です。		バーテンダーとして必要なサービス業務を学びます。お客様からのオーダーの取り方や、豊富な洋酒のメニュー知識を習得してお客様へのバーの良きアドバイザーとなるための実習授業です。

ホテル学科伊藤将樹さん

「お酒に興味がありバーテンダーコースに進んだ自分としては、やっぱりシェイカーを振ったりステアカクテルを作ったりする「バーテンダー実習」が一番楽しいですね！課題は、苦手な英語。アルバイト先のバーにも外国人のお客様が来られるので、上手に英会話ができるように頑張っています。

	前期	ホテルの基礎知識と実践力の習得
	後期	専門知識の応用と実践能力の向上

区分	科目名
専門科目	ホテル基礎知識ホテル旅館概論ホスピタリティ・マインドホテルビジネス論ホテルマネージメントバーテン実習ブライダル概論ブライダル総論宿泊業務の基礎宴会業務の基礎接客サービス基礎料飲オペレーション飲料解説料理メニュー解説ホテル英語
教養科目	接遇マナー英検対策①・② 英会話一般教養時事問題研究パソコン実習
就職科目	ＹＥＳプログラム※1 就職指導書類対策

※1　厚生労働省 Youth Employability Support-Prog（ra=m若年者就職基礎能力支援事業）の略

	前期	実務能力の習得と就職指導
	後期	専門知識を応用した卒業制作への取り組み

区分	科目名
専門科目	ホスピタリティ・ビジネスホテル研究ホテルマーケティングバーテン実習ホテルマネージメントリスクマネージメントホテルセールス演習イベントプランニングプロトコール労務管理計数管理ホテル英会話
教養科目	ビジネスマナー話し方マナー英会話英検対策①・② 総合英語時事問題研究一般教養会社実務パソコン実習
就職科目	面接対策就職指導

区分	科目名
専門科目	ホテル基礎知識ホテル旅館概論ホスピタリティ・マインドホテルビジネス論ホテルマネージメントバーテン実習ブライダル概論ブライダル総論宿泊業務の基礎宴会業務の基礎接客サービス基礎料飲オペレーション飲料解説料理メニュー解説ホテル英語
教養科目	接遇マナー英検対策①・② 英会話一般教養時事問題研究パソコン実習
就職科目	ＹＥＳプログラム※1 就職指導書類対策

区分	科目名
専門科目	ホスピタリティ・ビジネスホテル研究ホテルマーケティングバーテン実習ホテルマネージメントリスクマネージメントホテルセールス演習イベントプランニングプロトコール労務管理計数管理ホテル英会話
教養科目	ビジネスマナー話し方マナー英会話英検対策①・② 総合英語時事問題研究一般教養会社実務パソコン実習
就職科目	面接対策就職指導